香蕉果炸的食材和调料:

　　主料:面粉200克,干淀粉20克。鸡蛋50克,蜜冬瓜丁25克。葡萄于25克。香蕉精0.5克。白糖75克,芝麻油入5克,花生油750克(实耗油150克)。

　　如何做香蕉果炸才好吃:

　　加入白糖、面粉、干淀粉调和均匀,再加清水调成稀面糊。锅置火上,舀入清水,将稀面糊徐徐倒入,边倒边用铁勺搅动,打熟成厚糊状,见锅内四面发出气泡时离火,加香蕉精搅和,放入葡萄于。蜜冬瓜丁搅搓匀,然后倒入用芝麻油抹过的盘中,冷却后撒上干淀粉,切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块,再用干淀粉拌和。锅上旺火烧热,放入花生油。烧至七成(约175℃)时,放入果炸块,炸至浮于油面、色呈淡黄时,捞出装盘,撒上白糖即成。