材料:

　　低筋面粉150克,砂糖40克,黄油60克,蛋黄1只,奶油芝士80克,糖2大匙,香蕉2只,奶油30克,酸奶油150克,椰粉80克,鸡蛋1个

　　做法:

　　1.派皮制法:黄油加糖打至松发.

　　2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀,拌成圆球冷藏约1小时.

　　3.放入派盘压好,用叉子在派皮刺数十个孔.

　　4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起)

　　5.派馅:香蕉两条切厚片,糖两大勺煮成焦糖色下奶油和香蕉煎一会关火放凉待用.

　　6.奶油奶酪加糖打软滑,加入酸奶打匀.

　　7.再加入鸡蛋打匀.椰子粉(把椰丝打成粉)加入打匀.

　　8.倒一半入模,放香蕉片.再倒入另一半馅料.160度40分钟左右.