酒烧凤梨香蕉的食材和调料:

　　凤梨(菠萝)1个,约重800克,无盐黄油25克,红糖60克,结实而熟的大香蕉3根,兰姆酒4汤匙,配菜:,搅打发起奶油或冰淇淋

　　如何做酒烧凤梨香蕉才好吃:

　　1.凤梨去皮,纵切为两半。挖去果芯,每一半横切为8片,凤梨汁液保留。

　　2.黄油和红糖放入不锈钢大煎锅,中火煮至融化。

　　3.香蕉去皮,横切为两段,每段纵切为两半。

　　4.凤梨下锅,与黄油、红糖一起以中高火煮1—2分钟。然后加入香蕉再煮2—3分钟,至水果全部热透。

　　5.下兰姆酒。煮几秒钟后,人离锅略远,以火柴点燃兰姆酒。轻摇煎锅,让火焰烧至自行熄灭。倒入凤梨汁,再煮一分钟。

　　6.出锅装盘,配搅打发起奶油或冰淇淋食用。