脆皮香蕉的食材和调料:

　　香蕉 鸡蛋 面粉 面包糠

　　如何做脆皮香蕉才好吃:

　　一、 将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊

　　二、 香蕉去掉两头四边,整理成1字长方形

　　三、 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊

　　四、 用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上

　　五、 然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠

　　六、 拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸

　　七、 炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油

　　八、 趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的

　　小贴士:

　　一、香蕉不要买熟的过头的,有黑斑的那种,太软不好整形

　　二、面糊也可以用清水代替鸡蛋,但是鸡蛋和的面糊粘性大,更容易挂糊

　　三、最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上,并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上,这样比用筷子夹着翻动要利索,裹好一个下锅再裹下一个

　　四、一直要用小火,这样即使有面包糠散掉落在油里,也不会有焦糊味,剩下的油还能再利用