杏仁雪梨炖银耳的做法
2015/5/23 热度：134
杏仁雪梨炖银耳的做法简单是银耳做法大全的常见菜,不一定要看杏仁雪梨炖银耳视频才能学会,但怎么做杏仁雪梨炖银耳最好吃。
材料:
梨一只,雪耳半朵,杏仁10粒左右,冰糖适量。
做法:
1. 雪耳用水浸泡半小时左右,直至泡发。剪去根部,撕成小片。
2. 雪梨去皮去核,切成小块;杏仁粒用小刀从中切成2瓣。
2. 雪耳加水适量煮开。
3. 待开后放入杏仁和雪梨,再开后转小火炖煮。
4. 直至汤变得粘稠、杏仁变软后,依个人喜好放入冰糖,待糖溶化即可食用。
小诀窍:
1. 雪耳要选择微微发黄的,煮后自然变得透明。如果买来就是雪白的,有可能是用了漂白剂。
2. 煮的时候最好人一只在炉边,因为雪耳汤水如同粥一般,在煮的过程很容易溢出。
3. 个人觉得冰镇后甜而不腻,更美味:)
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