银耳香梨大米粥的功效与作用:

　　减肥、增加免疫力、肝脏解毒、清热健胃、美容祛斑、增加耐受力

　　银耳香梨大米粥的食材和调料:

　　大米80克银耳3朵香梨1个

　　银耳香梨大米粥怎么做好吃:

　　1.锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开,大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。

　　2.大火煮开,用小勺撇去浮沫。

　　3.泡发好的银耳摘去粗老根部,用清水洗净,放在案板上,用刀稍微剁碎。

　　4.银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。

　　5.将剁好的银耳碎放入大米锅中。

　　6.用小勺将粥稍微搅拌几下,转中小火熬煮至粥体浓稠。

　　7.香梨洗净去皮去核,切成小丁。

　　8.将香梨丁放入粥中。

　　9.用小勺搅拌粥体,继续熬煮3～5分钟即可。

　　小贴士:

　　1.在网上看到大家煮粥时不是用冷水就是用开水来煮,而山西人煮粥是用似开非开的水来煮。也就是在煮水的过程中听到响声后就可以放入食材了,这样煮出来的粥更香滑。

　　2.煮大米粥时加入一点食盐和食用油,这样大米粥更易熟烂。

　　3.银耳要提前用冷水泡发,摘去粗老根部再食用。

　　4.待粥体浓稠时再放入香梨丁,稍煮3～5分钟即可。切不要过早的将香梨放入锅中长时间熬煮,以免流失梨的营养成分。