红酒洋梨的食材和调料:

　　梨3个(约 380克)、白砂糖120克、柠檬三片、红酒400ml

　　红酒酱汁:煮梨用的红酒50ml、淀粉1.5克

　　如何做红酒洋梨才好吃:

　　1 将梨去皮放入锅中。

　　2 加入糖、柠檬片稍混合。

　　3 倒入红酒。

　　4 中火煮开。

　　5 转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子。

　　6 熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可。

　　营养常识小贴士:

　　*梨去皮以后表皮长时间接触空气很容易变色,所以削皮后要立刻加入糖和柠檬,可以防止变色,煮的过程中梨的表皮也不容易煮烂,能保持果肉的完整。