西瓜饼干的食材和调料:

　　低粉130g 抹茶粉适量 无盐黄油70g 红曲粉适量 竹炭粉适量 糖粉50g 鸡蛋25g 香草精4g 泡打粉2g 奶粉10g

　　西瓜饼干怎么做好吃:

　　一、黄油软化后与糖粉用打蛋器搅匀成松发状态

　　二、接着把蛋打散分2、3次倒入搅拌均匀

　　三、再把香草精加进去拌匀、再加泡打粉、奶粉最后把低筋面粉筛入盆中搅拌均匀

　　四、揉成团的面团分成两份一份是另一份的一倍还要多10g(比如我是180g和85g)

　　五、大的一份面团加一茶匙红曲粉做西瓜囊的部分铺一层保鲜膜后揉成红色面团后在保鲜膜上搓长长度在15厘米做成的饼干大小刚好放进冷冻室30分钟

　　六、接着做西瓜皮余下的一份面团加一茶匙抹茶粉搓揉均匀铺一层保鲜膜后把面团放上去搓成和红曲面团长度相等的条然后盖上保鲜膜擀开擀成宽度13~14里面的面片这样的宽度刚好包裹住红曲面团可以根据自己面团的大小来测量

　　七、时间到后取出红曲面团放在抹茶面团上卷起来再包上保鲜膜放入冷藏至少1小时

　　八、接着做西瓜籽的部分剩下的蛋液取一部分加入竹炭粉调匀成黑色蛋液即可

　　九、拿出冰好的面团切片接着再对半且码入烤盘内最后用筷子沾黑色蛋液点在饼干上

　　十、放入预热170度的烤箱中层上下火烤约15分钟即可

　　小贴士:

　　烤制时间还需自己拿捏这个时间只是做个参考