西瓜皮炒青豆的做法
2015/5/23   热度:103
西瓜皮炒青豆的做法简单是西瓜做法大全的常见菜,不一定要看西瓜皮炒青豆视频才能学会,但怎么做西瓜皮炒青豆最好吃。
材料:
西瓜皮200g,鲜青豆100g,红菜椒丝适量,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)
做法:
西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮,只留白色部分,切成5cm长的条,青豆用水洗净。
烧开半锅清水,将切好的西瓜皮放入汆一下,捞出沥水;接着把青豆放入,煮3分钟去除豆腥味,捞出沥水。
炒锅烧热,放入油,大火烧热,放入西瓜皮爆炒1分钟,再放入青豆一起炒,调入盐和鸡精,撒上红菜椒丝,大火再炒2分钟盛出。
小诀窍:
在买西瓜的时候应当选择皮厚的,薄皮西瓜切不出内容来。
最好买来带荚的鲜毛豆,自己剥出绿油油的青豆来,当然也可以购买已经剥好的。
用黄豆代替青豆与西瓜皮同炒,也是不错的组合。
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佛言佛语:布袋和尚的旁边,常常画几个小孩围绕他,小孩一定是五个或者六个,五个的比较多。五个小孩代表五欲,财色名食睡;六个小孩就代表六尘,色声香味触法。画几个小孩围绕他,代表五欲六尘一天到晚围绕着他,他不动心,他不受干扰,是这个意思。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)