酱西瓜皮的制作材料:

　　主料:西瓜5000克

　　调料:羊油250克,甜面酱375克

　　酱西瓜皮的特色:

　　酱西瓜皮可切成小丁与泡发黄豆(发好的),花生(发好的),肉片同炒,色鲜味美。

　　如何做酱西瓜皮才好吃:

　　1.取西瓜的瓜皮,然后将西瓜皮外面的翠衣削去,再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除,只取近外皮的浅绿色一层。

　　2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水,切成长条,放入深盘中加精盐拌匀压实,腌制2-3天后,将西瓜皮捞出,沥干盐水。

　　3.倒掉深盘内盐卤,将盘洗净擦干,倒入沥干盐水的西瓜皮,加入甜面酱拌匀,腌制1-2周即可食用。