夏天到了，人们为了能吃上冰冻而新鲜的西瓜，常常是把买回来的西瓜马上放到冰箱里，过了好几小时后才拿出来吃。可是，冰箱并不是“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，反而有害。一般来说，双门电冰箱温度最低的是冷冻室，为零下18℃，冷藏室下面的抽屉内温度最高，为70℃，而冷藏室的温度在1～7℃之间。

　　为什么西瓜不易过度冷藏?因为西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而导致其口感丧失，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。

　　综上所述，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在2小时之内风味最佳。