提子面包的食材和调料:

　　A.,高筋面粉200G,低筋面粉90g,盐6G,砂糖30G,奶粉12g,酵母5G,B.,鸡蛋60g,水140G,面包改良剂(也可不用)5G,C.,牛油45g,D.,提子干适量

　　如何做提子面包才好吃:

　　1.将A材料过筛混和,加入B材料,揉搓2分钟后加入C,用搅拌器先慢后快搅拌10分钟;

　　2.用和面盆摔打面团5分钟,揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵,大概1小时左右;

　　3.第一次发酵完成后,把面团分割成适量大小,分别再发酵10分钟;

　　4.整型,裹入泡过水的葡萄干,再最后发酵45分钟,让面团膨发到1步骤的3倍大;

　　5.放入已经预热10分钟的200度烤箱,烤20分钟即可。

　　营养常识小贴士:

　　器材和设备:烤箱、厨房秤、搅拌器、和面盆等