做法：

　　一、将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟

　　二、山楂用刀切成两半后去核

　　三、将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟

　　四、蒸好的山药去皮后加入适量的白糖,牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀

　　五、煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥

　　六、将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀,再铺上山楂泥

　　七、待表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟

　　八、蒸好后拿出来放凉定型后,用模具切成需要的模样

　　九、最后摆放在盘中

　　小贴士：

　　1.山药要选用铁棍山药,这种山药比较粉;蒸时不用先去皮,这是为了避免手会痒;蒸好了再去皮,加入适量的糖,牛奶和吉士粉一起搅拌均匀;或奶粉,或芝士粉,口味可以根据个人口味选择;

　　2.山楂很多人是用筷子从中间穿过去,我试了下,不能将其中的核完全去干净,所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂,再搅拌均匀;用冰糖能使颜色更亮丽;

　　3.在容器中抹层油是为了方便脱模,将准备好的山药泥先铺在底部,再将山楂泥倒入上面,将表面抹平,放入锅中蒸上五分钟;拿出来放凉定型后,再用模具刻成需要的模样。