辅料：小麦面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克

　　调料：香油20克,白砂糖20克

　　做法:

　　1.将山楂洗净,煮烂,去皮核,制成山楂泥。

　　2.将核桃仁炒香、去皮,擀碎,芝麻炒香,玫瑰花捣成细泥状。

　　3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀,拌匀,制成散料。

　　4.将散料装入木模框中压实,脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。

　　5.将糯米粉倒入平底容器内,弄平,用漏勺盛上馅料,撒上水,倒入糯米粉中滚动数次,取出再撒水,再滚动,连续数次,即成元宵。

　　山楂馅元宵的特色:酸甜软糯,营养丰富。