奶香葡萄酥的做法

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2015/5/23    热度：122   

　　奶香葡萄酥的做法简单是葡萄做法大全的常见菜,不一定要看奶香葡萄酥视频才能学会,但怎么做奶香葡萄酥最好吃。奶香葡萄酥简介:周六午饭之后,水水挽起袖子,又开始了我的漫漫烘焙路。为了不打击自己刚点燃的激情,我参考了君之同学为新手推荐的一款葡萄奶酥——老实说,我这烘焙菜鸟尝试过n多烘焙达人的方子,成品最受家人欢迎的,好像都出自君之同学之手,在此深表感谢哈。就像这款葡萄奶酥,奶香漫溢,口感酥软,让我亲爱的妈妈赞不绝口。这次处女作的成功出品我的新欢功劳也不小哈!以前点心总会出现一部分焦掉,另一部分还没烤透,比较湿软的情况。咨询过好几个高手,都说是烤箱的温度和时间比例没控制好。我的“旧爱” 比较传统,按钮是旋转式的,除了调节加热时间和温度没有其他功能,因为比较小——16升,受热相对没那么均匀。现在的电脑版的长帝CRDF25调节温度和时间均是电脑控制的,更加精准的,可具体到几分几秒,感觉用起来更方便。

　　材料:

　　低筋面粉200克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖60克,葡萄干80克

　　做法:

　　1.黄油切小块软化,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发。

　　2.分三次次加入蛋黄液,并用打蛋器搅打均匀。(我留了少许蛋黄液,烤制时候刷在了面团表面)。

　　3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

　　4.用手把面粉和黄油混合均匀,之后倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

　　5.用手将面团分成每份约10g的小团,并揉成圆球状。用大姆指将小球向下按压成圆饼状,将剩下的少许蛋黄液刷在表面,放在垫有油布的烤盘中。

　　6.烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱上层,烤制17分钟左右。

　

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