葡萄醋的做法

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2015/5/23    热度：115   

　　葡萄醋的做法简单是粤菜菜谱里的常见菜,但怎么做葡萄醋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　葡萄醋的的材料:

　　葡萄4斤、砂糖1斤。

　　如何做葡萄醋:

　　1、葡萄洗过晾干,并将酒曲捣碎。

　　2、葡萄连梗带皮捏碎,与砂糖混合放入罐中。

　　3、把罐子盖好,天热只需一星期,天冷两星期,即可变成葡萄香槟。

　　4、加冷开水至罐中,约八到九分满,每天打开来搅拌,约两星期就可成为葡萄醋。

　　注意事项:

　　1、葡萄醋可以做醋母,酿其它醋时亦可当作醋引子使用。

　　2、滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏,以免放在户外会产生气爆

　

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