葡萄井凉糕的做法
2015/5/23 热度：168
葡萄井凉糕做法简单是凉粉做法大全的常见菜,不一定要看葡萄井凉糕视频才能学会,但怎么做葡萄井凉糕最好吃。葡萄井凉糕。凉糕现在已经产业化了,超市、杂货铺都有葡萄井凉糕粉卖,而在淘宝上只要输葡萄井凉糕粉,就会出来一大堆卖葡萄井凉糕粉的网店,这样制作凉糕再也不用自己磨米浆了,方便了家庭制作,不过我觉得这样做出的凉糕叫葡萄井凉糕有点牵强了,葡萄井凉糕必须用葡萄井的水,没用葡萄井冲调水怎么能叫葡萄井凉糕呢,不过这些都没有关系,要清凉过三伏就来一碗清爽、透心凉的凉糕吧,管他是葡萄井水还是自来水制作的。
葡萄井凉糕的食材和调料:
凉糕粉125克红糖60克清水
如何做葡萄井凉糕才好吃:
一、将凉糕粉放入稍大一点的碗或盆里,用250克温水冲调成浆糊状,最好用4-6根筷子搅拌
二、在锅内加清水1370克
三、烧开后一半加入到冲调好的凉糕浆糊里,并边到边搅拌均匀
四、把凉糕糊倒入到剩下的一半开水中,边倒边搅拌
五、用大火煮开,边煮边搅拌,直到熟透,大约5分钟左右。将锅端离火再搅拌1-2分钟左右,待气泡消失后,分装在两个深盘子里
六、凉透后放一点凉开水,用小刀划成小块,沥干凉水后放入红糖水,放入冰箱冷藏后口感更佳
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