杂粮葡萄核桃的做法
2015/5/23 热度：110
杂粮葡萄核桃做法简单是自汗盗汗食谱的常见菜,不一定要看杂粮葡萄核桃视频才能学会,但怎么做杂粮葡萄核桃最好吃。杂粮葡萄核桃的介绍:今天这款面包,可以说是营养丰富口感绝对是一级棒,刚烤出来的麦香味特浓,真的都想吃了,为了拍照片,就忍了半个小时。刚拍完照片,一切开不到三分钟就全部消灭了,都是冲着重口味的核桃仁和葡萄干来的,口感很不错,自己一口气吃了三块。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
杂粮葡萄核桃的食材和调料:
高筋面粉460克,A杂粮颗粒30克,A烤过核桃仁150克,C酒啧葡萄干100克,C可可粉10克,A黑麦粉10克,A砂糖20克,A盐10克,A干酵母6克,A水280克,A黄油40克,B
如何做杂粮葡萄核桃才好吃:
一、将A部分搅拌至表面光滑有弹性,加入B部分黄油搅拌至面团拉开面膜,加入C部分搅拌均匀即可,室温28℃发酵50分钟左右
二、面团发酵好,分割成300克一个稍微滚圆,松弛30分钟左右
三、将面团排气对折
四、将面团对折卷起来,接口注意收紧
五、卷成圆柱形
六、将面团放入高温布,以温度30℃发酵50分钟左右
七、发酵至原体积的5倍左右
八、将高温布拉平,面团保持距离
九、在面团表面洒上低筋面粉,划上交叉网状十、以烤箱温度220℃,喷水烘烤25分钟左右
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