蜜汁整苹果的做法简单是冠心病食谱里的常见菜,但怎么做蜜汁整苹果最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整菜系及功效

　　蜜汁整苹果的制作材料:

　　主料:苹果1000克,枣(干)500克调料:冰糖200克,白砂糖115克,淀粉(豌豆)8克

　　蜜汁整苹果的特色:

　　柔软,香甜,可口。

　　蜜汁整苹果的做法:

　　1.红枣洗净,放入水,上笼蒸20分钟取出,撕去外皮,剔去内核。

　　2.苹果切去两端蒂,在有柄后端雕刻成花纹,在下面用小刀挖去核心和内筋,削去皮,放入清水内洗一遍,用平盘装上,再将红枣肉灌入苹果内上笼蒸熟,取出后分别装在10个小碗内,放入白糖。

　　3.食用前10分钟上笼蒸热取出,同时将锅内放入750克清水,下入冰糖和玫瑰糖15克烧开溶化,过罗筛,将锅洗净,倒入糖水烧开收成浓汁,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,浇盖在苹果上即成。蜜汁整苹果的制作要诀:本菜选用的苹果是直径5厘米大,脆性的。

　　食物相克苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。