主料：高筋粉400g 苹果3个

　　辅料：白糖30g 盐1/4勺 酵母5g 蛋40g 色拉油30g 水180g

　　苹果派面包做法

　　1.苹果去皮切片；

　　2.干锅上小火，苹果倒入锅内，加糖煮沸，边煮边搅拌，煮软煮透苹果，捞出待用；

　　3.酵母用温水溶化，所有作面包的材料倒入盆中，揉搓摔打至扩展阶段后放温暖处进行基础发酵至两倍大；

　　4.分团（两份不同份量）切割滚圆醒发；

　　5.醒发后面团拍拍排气。大团面团用擀面杖擀成20CMX30CM的面片移到铺有油纸的烤盘中；

　　6.另小团面团擀薄，切条；

　　7.大面片上均匀铺上苹果片，然后再在上面码上条形面条

　　8.放烤箱内进行后发。后发完毕，刷蛋液；

　　9.预热烤箱200度，烤30分钟即可出炉。