酸甜酥脆的苹果塔的做法
2015/5/23 热度：88
酸甜酥脆的苹果塔的做法简单是苹果做法大全的常见菜,不一定要看酸甜酥脆的苹果塔视频才能学会,但怎么做酸甜酥脆的苹果塔最好吃。
材料:饼底:低筋面粉100g,黄油60g,糖粉40g,鸡蛋20g,盐1g,苹果酱:苹果180g,黄油40g,白糖40g
做法:
苹果酱的制作:
洗净去皮,切成小块白糖分三次加入不粘锅熬成焦糖加入黄油化开放入苹果丁直到苹果松软,水分熬干
饼底的制作方法:
黄油室温软化,加入糖粉打发。分次加入蛋液打匀筛入低粉翻拌均匀,用手和成面团,冰箱松弛30分钟面团擀成3mm厚的面皮,整理到模具中,放入冰箱中松弛30分钟做好饼底加入苹果酱,按照自己喜欢的形式摆好苹果片,表面刷黄油,撒砂糖烤箱预热200℃,烘烤50分钟
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