材料:

　　奶油142公克,糖粉130公克,全蛋210公克,低筋面粉260公克,泡打粉9公克,牛奶26公克,苹果片适量,

　　配料:

　　少许,肉桂粉少许,苹果果酱52公克,苹果丁26公克

　　做法:

　　1.将配料中的奶油放入锅中溶化,加入苹果丁及肉桂粉拌炒至释放出香味,转小火煮至苹果丁软化。

　　2.将苹果果酱加入作法1中,续煮至苹果丁入味后放凉备用(如过于浓稠可加少许水煮至如原本果酱之浓度)。

　　3.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。

　　4.将全蛋分次加入作法3中,拌匀至完全吸收。

　　5.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法4中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再依序加入作法2和牛奶拌匀成面煳。

　　6.将作法5装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,装饰上苹果片,放入预热好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟后取出即可。