苹果酒刨冰的原料/调料:

　　澳洲青苹果500克,细白砂糖150克,水300毫升,烈性干苹果酒250毫升,绿色食用色素(可选)少许,酸橙皮条(用于装饰)。

　　如何做苹果酒刨冰:

　　1、苹果洗净去核,切小块,放入小锅中。加入糖和半份水(150毫升),加盖,用中火慢煮10分钟,或至苹果变软、糖融化为止。

　　2、将混合物挤压过滤装入碗中,去掉果皮和果核。将苹果酒和剩余的水倒入苹果果汁中搅拌,加入少许色素。

　　3、将苹果果汁倒入冰淇淋机搅拌至可以用匙舀起。如果手工制作刨冰,则将混合液倒入浅塑料桶或类似耐冻器中,冷冻6小时,用叉子搅打一两次,使其成冰晶。

　　4、盛入盘中,用卷曲的酸橙皮条进行装饰。赶快试试吧,做一道属于你的苹果酒刨冰。