桂圆酥皮汤的做法

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2015/5/23    热度：118   

　　主料:圆糯米,桂圆干,起酥皮,糖,水,蛋黄

　　做法：

　　(1)将圆糯米洗净加入水4杯放入电锅蒸(外锅放1又1/2杯水),蒸好后再焖15分钟。

　　(2)桂圆干去壳与糖一起放入

　　(3)搅拌,外锅再放入1/2杯水,蒸好取出倒入汤杯中。

　　(4)汤杯口抹上少许水,将1张起酥皮置于汤杯口上压紧,用刷子将蛋黄刷在起酥皮表面。

　　(5)烤箱预热至180～200℃,放入作法(3)材料,烤15分钟至酥皮表面呈金黄色。

　

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