盐水能浸出菠萝的有害成分

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2015/5/23    热度：185   

　　菠萝吃多后可能出现头痛、腹痛、呕吐、四肢及口舌发麻等情况。而用盐水就能浸出菠萝里的有害成分。但菠萝泡水的时间有讲究,因为菠萝含糖多,糖融解在水中会促进细菌生长。街边卖的菠萝往往一天都用同一缸水浸泡,就易滋生细菌。因此,最好买整个菠萝回家,用盐水稍微浸泡后再食用。泡在水里的菠萝容易细菌超标!专家提醒,夏日少买街边浸泡过久的菠萝。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出,菠萝吃多后可能出现头痛、腹痛、呕吐、四肢及口舌发麻等情况。而用盐水就能浸出菠萝里的有害成分。但菠萝泡水的时间有讲究,因为菠萝含糖多,糖融解在水中会促进细菌生长。街边卖的菠萝往往一天都用同一缸水浸泡,就易滋生细菌。因此,最好买整个菠萝回家,用盐水稍微浸泡后再食用。

　　选购菠萝时要注意:

　　内部呈淡黄色、果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

　

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