低筋面粉,细砂糖,盐,黄油,全蛋液,牛奶,蔓越莓干,泡打粉

　　做法：

　　一、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

　　二、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀

　　三、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

　　四、在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团

　　五、倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒

　　六、揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感

　　七、用擀面杖把面团擀成一、5CM厚的面片

　　八、在面片上用直径四、5CM的圆形切模切出圆面片

　　九、 切好的圆面片排入烤盘,在表面刷一层全蛋液

　　十、放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可