德国苹果酥的做法
2015/5/23 热度：195
德国苹果酥的做法简单是杏仁做法大全的常见菜,不一定要看德国苹果酥视频才能学会,但怎么做德国苹果酥最好吃。份量:24个凤梨酥模型,或一个八吋圆蛋糕模型若没有现成的苹果派馅,也可以自己买苹果,削皮,切小块后,加糖煮到苹果全软,呈芶芡状1.若是用蛋糕模型,则先把面煳用保鲜膜包好,在冰箱中冰成固状。2.拿出面煳,于洒上面粉的桌面上桿平,先铺上底层与外圈,中间铺上苹果馅料,然后再铺上一层面皮当表层。3.面煳搅拌好之后不是面糰状,而是较干的煳状喔!
德国苹果酥的食材和调料:
面糰:225公克,糖粉100公克,全蛋1个,蛋黄1个,杏仁粉50公克,奶粉9公克,低筋面粉190公克,玉米粉40公克
馅料:250公克,葡萄干80公克
如何做德国苹果酥才好吃：
1.苹果派馅加上葡萄干混合备用。
2.将奶油加糖粉打发,再把蛋与蛋黄分两次加入,续加入杏仁粉与奶粉拌匀,最后缓慢加入面粉与玉米粉,成为面煳。
3.将作法2面煳装入挤花袋中,用菊花嘴挤入模型中,约1/3满,再适量放上作法1的馅料。
4.作法3馅料之上,再由外往内挤入另一层面煳。
5.烤箱预热190℃后,将作法4放入烘烤约40分钟,最后用上火烤至表面呈金黄即可。
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