蔓越莓脆饼的做法
2015/5/23 热度：91
原料：
黄油50克,金砂糖40克,盐1/4茶匙,低筋粉50克,小苏打粉1/4茶匙,蛋白2个(约70克),燕麦片70克,蔓越莓干20克
做法：
1.事前准备:黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
2.蔓越苺干切成碎粒。
3.把蛋白和燕麦片拌匀。
4.黄油、糖、盐,用打蛋器搅打松发。
5.筛入低筋面粉和小苏打粉,轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
6.加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊,所有材料拌合成团即可。
7.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸,取约10克左右的面团揉圆,在烤盘上尽量压薄。
8.烤箱事先150度预热, 整形好的饼干放进烤箱,烤20分钟左右即可。
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