金像粉200,细沙糖35G,盐1/4小勺,蛋35G,干酵母3g,牛奶100G,黄油15g,蔓越莓干50g

　　做法：

　　1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸,揉至成团表面基本光滑后,加入温室软化的黄油揉至扩展阶段薄膜即可。此时加入切碎的蔓越莓干,低速搅匀。

　　2.面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可。

　　3.面团分割成5份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　4.面团用擀面杖排气后,再次整成圆形,模具涂油抹粉将面团排入模具中。

　　5.放在温暖处进行二次发酵,发酵至模具满即可。

　　6.烤箱预热180度,上下火,中下层,25分钟左右