柠檬玛德琳的食材和调料:

　　低筋面粉100克 黄油100克 柠檬皮屑半个柠檬(只要外面黄色部分,白色去掉~) 泡打粉2/3tsp 鸡蛋(大号)2个 砂糖45克(原方80) 蜂蜜35克

　　柠檬玛德琳怎么做好吃:

　　一、低筋面粉和泡打粉混合过筛。隔热法把黄油融化(保持微热状态直到使用)

　　二、玛得琳烤模轻涂一层黄油,轻轻筛上一层面粉,磕掉多余面粉,放冰箱备用

　　三、盆里打散的鸡蛋和砂糖一起混合均匀即可,不必打发四、加入蜂蜜搅拌均匀后,加入柠檬皮屑混合均匀五、将混合过筛好的的低筋面粉和泡打粉

　　六、再筛进3里用打蛋器混合均匀

　　七、把融化的黄油倒入4里拌匀

　　八、把混合物放入冰箱冷藏1小时取出后,面糊会暂时凝固

　　九、室温放置后到能流动的状态时,用勺子或挤袋将面糊放入玛得琳烤模9分满的程度

　　十、180度烤箱烤15分钟左右。(根据使用烤箱的特性调整烘烤时间)