材料:

　　干粉丝60g,

　　调料:拧檬1个,朝天椒5g,香芹5g,香葱5g,红皮洋葱5g,蒜茸3g,姜末3g,盐3g,味精2g,白糖3g

　　做法:

　　1、将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软,再反复投入冰水中凉透,捞出沥干水分。

　　2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎,香芹、香葱切小粒,蒜、姜切细末。

　　3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上

　　4、上桌前挤入柠檬汁,将所有材料拌匀即可。

　　小诀窍:

　　1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。

　　2、蒜茸和姜末只是调味,加入少许即可。