法式柠檬苏芙厘的做法
2015/5/23 热度：119
法式柠檬苏芙厘的做法简单是柠檬做法大全的常见菜,不一定要看法式柠檬苏芙厘视频才能学会,但怎么做法式柠檬苏芙厘最好吃。
法式柠檬苏芙厘材料:
柠檬1个,糖100克,君度橙酒两汤匙,面粉20克,蛋6个,糖粉适量
做法:
1.烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方以外的量)。预热烤箱180度左右。
2.分离蛋清与蛋黄。
3.柠檬皮擦出细蓉、挤出半个柠檬汁。
4.将50克糖、蛋黄、柠檬汁、柠檬皮混合打散至淡黄色发白后,加入筛过的面粉拌匀。
5.用电动打蛋器将剩下的50克糖与蛋清打发,待打蛋头上出现短三角的打发蛋白即可。
6.取出1/2的打发蛋白与柠檬蛋黄面糊轻轻拌匀,再将剩下的加进拌匀。
7.将混合物装入布质裱花袋,轻轻挤入烤杯内至9成满,这样可以使成品更表面平整。
8.将烤杯放进烤箱里,烤15-20分钟,看到杯内面糊升起,表面呈金黄色取出。
9.立刻在梳芙厘表面撒上糖粉,趁热食用。
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