黑莓柠檬玛芬的食材和调料:

　　面粉 2又1/2杯泡打粉 1 大勺小苏打 1/2 茶勺盐 1/2 茶勺柠檬皮屑 1+大勺(约1个柠檬 )鸡蛋 2个酸奶油 1 杯 (做前以为家里没有想用酸奶代替,后来发现家里还有打开的。所以没有的同学可以用原味酸奶代替应该也不错)新鲜柠檬汁 1 茶勺白糖 1杯黄油 8 大勺(1条)低温融化香草香精 1茶勺新鲜或冷冻黑莓都可以 6盎司/170克(冷冻的解冻沥干水分,新鲜的洗净沥干水分)

　　如何做黑莓柠檬玛芬才好吃:

　　烤箱预热400F/200C,玛芬盘里放上烤盘纸,大约可以做16-18个。我的做了14个大的,6个迷你的。在一个容器里混合:面粉,泡打粉,小苏打,盐,柠檬皮屑备用。在另一个容器里混合:鸡蛋,酸奶油,白糖,柠檬汁,融化的黄油和香草香精。将混合好的湿料3加入干料2中,加入黑莓一起轻轻的搅拌,不要过分搅拌,有些干粉很正常,搅拌过分玛芬就不会松软。将面糊分别装入玛芬盘里2/3满就可以了,入烤箱烤18-20分钟至表面金黄或用牙签插入不沾就好了,稍微冷却就可以食用。