自制芒果冰激林的做法简单是芒果做法大全的常见菜,不一定要看自制芒果冰激林视频才能学会,但怎么做自制芒果冰激林最好吃。自制芒果冰激林简介:天气越来越热,想自己做的冰激林也越来越强烈,很久以前自己做过一次咖啡冰激林,味道挺好吃的,主要没有任何的添加剂,而且很实在。最近很爱吃芒果,今天就做一款芒果冰激林,给炎热的夏季带来丝丝凉爽。最近西安回来感觉有点上火,很多热的都吃不了。吃点冰凉的感觉还很舒服

　　材料:

　　芒果3个,奶油280ml,蛋黄3个,细砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(10克),牛奶250ML(1袋),柠檬汁1汤匙20ml

　　做法:

　　1.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。

　　2.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中(注意要慢慢倒进去),边倒边别不停搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。

　　3.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。

　　4.趁蛋糊降温的时间,把去皮切块的芒果放入搅拌机,挤入半个柠檬量的汁,搅打成泥。

　　5.将降温后的浓稠蛋奶液,和打发好的鲜奶油混合均匀,再倒入芒果泥,用打蛋器再搅打几下,使其充分均匀即可。

　　6.倒入容器中,放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。