猕猴桃干的制作材料:

　　主料:猕猴桃。

　　如何做猕猴桃干才好吃:

　　1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

　　2.清洗:用清水将其冲洗干净。

　　3.碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。

　　4.中和:用1%盐酸中和,常温下30秒。

　　5.漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

　　6.切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。

　　7.熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4～5小时。

　　8.烘干:烘干温度控制在65～75℃,约经20～24小时,成品含水量达到20%以下,即好。

　　9.成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。