材料:

　　1,新鲜芒果取果肉300克;

　　2,蛋黄4个;

　　3,糖100克;

　　4,水45克;

　　5,奶油250ml。

　　做法:

　　1、蛋黄用打蛋器打到颜色变浅,体积膨大;

　　2、糖+水混合,用锅装好小火煮沸后再中火稍煮一会儿;

　　3、关掉火,将煮好的糖浆慢慢地倒入蛋黄糊中,继续搅拌一会儿;

　　4、芒果肉用料理机打成果泥,加入拌好的蛋黄糊中,拌匀;

　　5、奶油打至

　　7、8分发,加入芒果蛋黄糊中,拌匀;

　　6、将拌好的糊倒入冰棍模子中,盖好盖子,放冰箱冷冻室冷冻过夜。

　　小诀窍:

　　1、煮好的糖浆倒入蛋黄的时候不要太快,以免把蛋黄烫熟;

　　2、如果没有冰棍模,可以用密封的保鲜盒装好放冰箱冷冻过夜,用勺子挖着吃就是非常美味的芒果冰淇淋啦。