椰香芒果糯米饭的食材和调料:

　　糯米 200克 泰国香米 100克 椰浆 400毫升 白糖 60克 芒果 1～2个

　　如何做椰香芒果糯米饭才好吃:

　　一、 将糯米和泰国香米混后洗净

　　二、 将椰浆和白糖混合后搅拌均匀,倒入米中,浸泡2～4小时

　　三、 开蒸,米和水的比例应为一、5～2倍左右,如果椰浆不够就稍加点纯净水

　　四、 高火蒸20分钟后,转小火再蒸20分钟,关火后也不要立即开盖,再焖煮半小时左右,因为糯米和泰国香米蒸得不到位可能会有硬生米,影响口感,关火后的锅中依然有余温,可以将米粒焖透

　　五、 将芒果洗净后,含核横向片向两大块果肉,用刀子或大勺掏出果肉,用切成条状备用

　　六、 取出米饭,稍凉后可盛出开吃

　　七、 将芒果肉放在米饭上,可以再浇上些许椰浆或炼乳增加风味,也可直接开吃

　　小贴士:

　　1、如果开盖后试尝依然有生米,那就只好再蒸一会儿,但最好一次到位,当然你可以用电饭煲,只是米饭的量无疑要大些。

　　2、糯米和泰国香米蒸得不到位,都会用硬生米,可以先用水浸泡过夜,第二天,再用椰浆浸泡一小时,更容易软糯。

　　3、若要米饭装盘形状好看,可以用一只碗松松盛好,再倒入另一个碗中,这样便会有漂亮的圆弧面。