自制两吃芒果酱的食材和调料:

　　芒果果肉 白砂糖 吉士粉

　　自制两吃芒果酱怎么做好吃:

　　一、芒果洗净去皮去核

　　二、放到榨汁机中榨成果泥

　　三、将果泥倒入不锈钢锅中(瓷锅也可以),做开后放入白砂糖,不停搅拌熬至10分钟

　　四、筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。我觉得制作果酱的时候加入的量大体比例在200:1比较合适。如果加入大量的吉士粉奶香味和果香味会掩盖原料的本味,味道会变得不伦不类

　　小贴士:

　　熬好的果酱放凉后倒入无油无水的瓶子里密封好再放入冰箱保存,自家做的果酱没有防腐剂,所以保存的时间也短,尽量在一个星期内吃掉它。做果酱的锅一定要用瓷锅或者不锈钢的煮锅,千万不要用炒锅啊,有一点铁锈就会让果酱变得很难看。熬果酱的时候要用勺子不停的搅拌,以免糊底。制作的过程中可能会有果酱溅出来,注意保护好自己,不要被烫伤。盛放果酱的瓶子事先刷好,一定要无油无水,延长保存时间。