自制零添加酸甜芒果酱的食材和调料:

　　芒果四个(800克) 麦芽糖50克 柠檬一个 砂糖80克

　　自制零添加酸甜芒果酱怎么做好吃:

　　一、芒果去皮去核取果肉(800克芒果大概出了400克果肉)

　　二、锅开中火,倒入芒果粒翻炒至变软烂

　　三、加入砂糖和麦芽糖继续翻炒

　　四、这时由于糖的加入会变稀,继续不停翻炒,边炒边将芒果块铲碎

　　五、直至炒到很粘稠,挤入柠檬汁

　　六、拌匀,关火,晾凉,盛到容器中密封,冰箱内保存即可

　　小贴士:

　　1.芒果有很多种,我用的是台农芒,芒果有的偏甜有的酸甜,但总的来说芒果是偏甜的,所以加入适量柠檬汁会有酸甜的口感;

　　2.如果喜欢细腻果酱的话,可以自制零添加酸甜芒果酱的食材和调料:理机将芒果打成泥再炒制,不过我喜欢有点颗粒感的;

　　3.糖是天然的防腐剂,所以虽然芒果本身已经够甜但也不要把糖量减的过少,这样可以延长保存期限;

　　4.没有麦芽糖的话最后可以调水淀粉来增稠;

　　5.因为没有添加任何防腐剂,所以做好后要尽快食用,此种方法做好后,密封放在冰箱里可以保存大概2周。