芒果可可戚风的食材和调料:

　　A.蛋青4个塔塔粉或白醋14勺,细纱糖50克,

　　B.蛋黄4个,细纱糖40克,

　　C.油3大勺,牛奶3大勺,

　　D.低筋面粉100克,可可粉10克,盐1/4勺

　　如何做芒果可可戚风才好吃:

　　1.将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。

　　2.将面粉,可可粉,盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,不要画圈!

　　3.将塔塔粉或白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖,用打蛋器打发。

　　4.将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,(此时预热烤箱)剩下2/3的蛋白,分两次倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

　　5.倒入8寸模子中,置于烤箱最下一层,入烤箱前震动几下。

　　6.180度,30-40分钟即可!