芒果碎小布丁的食材和调料:

　　芒果约500g 淡奶油125ml 牛奶125ml 吉利丁片3片(15g) 白砂糖60g 香草精少许

　　芒果碎小布丁怎么做好吃

　　一、将吉利丁片剪成小块,泡在50ml的牛奶中

　　二、将糖和剩余的一半牛奶混合,小火煮,边煮边用勺子搅和将糖化开,不要煮沸

　　三、将泡软的吉利丁片倒入第2中,用勺子搅和直到吉利丁片融化,加入香草精,凉凉备用

　　四、芒果去皮,取一半切成大块,另一半切丁备用

　　五、将切成大块的芒果和淡奶油混合,打成糊糊状

　　六、将第3和第5混合、搅匀。倒入布丁瓶后(或其它模具),每瓶中均匀装入芒果丁,用锡纸封上后放冰箱冷藏,约3、4个小时即可凝固

　　小贴士:

　　我为了能每口都吃到芒果丁,在冰箱冷藏2小时左右,布丁表面基本凝固时,从冰箱中取出,在布丁的最上层,再次加入芒果丁,之后再在冰箱冷藏1-2小时即可食用。