芒果甜品的食材和调料:

　　1芒果430克 酸奶油10克 白砂糖85克 吉利丁片6克 水240克 牛奶70克 鲜奶油35克 柠檬果汁5克

　　2(已过滤的牛奶酱)牛奶100克 脱脂奶粉25克 白砂糖8克

　　芒果甜品怎么做好吃:

　　一、吉利丁片用冷水浸泡至软

　　二、芒果削皮去核,切成小块。淋上柠檬果汁(为了能保存果肉的口感,不要使用食物处理机等而采用木刮刀混合)

　　三、加入酸奶油混合(我用的是自制酸奶,厚的那种,酸奶可是在家里做的最频繁的)

　　四、在锅中加入白砂糖、水、牛奶,加热

　　五、把4煮沸后熄火,放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中,隔冰水边转动边冷却至15度左右

　　六、混合后,倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固

　　七、冷却凝固后的芒果布丁上淋上牛奶酱,非常美味

　　八、将冷却后的5倒入3中,加入鲜奶油混合

　　九、做牛奶酱,锅中放入牛奶酱的材料,用中火煮至完全混合溶解,离火放置一边待凉(或去除高热后放入冰箱冷却)

　　十、装饰后,好看又好吃!吃不完的话,放冰箱冷藏