超绵橙皮排包的做法
2015/5/23 热度：253
超绵橙皮排包做法：
1.后油法把面团揉至光滑，加入用温水泡洗沥干的糖渍橙皮揉匀
2.进行第一次发酵，发至2-3倍大左右
3.排气、平均分割成9份
4.滚圆放入方形烤盘中
5.进行最后发酵
6.入已预热好的烤箱200℃、15分钟左右
主料：金像高粉200g 美玫低粉50g 牛奶110g 蛋白60g 糖25g 盐3g 软化黄油25g 酵母4g 糖渍橙皮20g
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