蜂蜜草莓酱的食材和调料:

　　草莓600g柠檬1个麦芽糖110g蜂蜜30g细砂糖120g桂花1大撮(新鲜的)

　　如何做蜂蜜草莓酱才好吃：

　　一、桂花洗净,草莓去蒂洗净里干水分

　　二、将1放进耐酸容器中加入细砂糖混合,静置半小时至1小时使用

　　三、柠檬洗净抹干表面水分榨汁,加入静置好的草莓,桂花用中火煮开

　　四、加入麦芽糖继续熬煮,边煮边拌至酱汁浓稠时加入蜂蜜煮1分钟左右

　　五、这时候果肉呈透明状即可起锅晾凉装瓶

　　小贴士：

　　做好的果酱要冷藏保存.麦芽糖可用砂糖代替,与方子中的砂糖一起同时加入,如果没有蜂蜜可以省略,只是会使果酱少了蜂蜜特有的香味.如果没有桂花也可省略,仅使果酱少了一些桂花的清香.也就是说,这些都不加的话就是原味的果酱了. 但要注意的是:糖的份量不能少,如果糖太少的话会使草莓的色泽变暗,也不利于保存.糖渍的时间不能太短,一定要让草莓的每个地方都粘到糖.