做法：

　　1.银耳及木耳用清水浸软后洗干净。

　　2.火龙果取果肉切粒，留果壳待用。

　　3.雪梨去皮去核后切成粒。

　　4.将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。

　　5.将炖好的甜品放入火龙果壳中。

　　食疗功效：

　　火龙果中含有较高的花青素。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。此外，火龙果中还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。火龙果芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。