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　　银耳荔枝绿豆爽的食材和调料:

　　荔枝银耳绿豆冰糖

　　银耳荔枝绿豆爽怎么做好吃:

　　1.准备适量荔枝,用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质

　　2.在荔枝的表面仔细寻找,可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面,这是荔枝最薄弱的部分

　　3.绿豆用清水洗净表面灰尘

　　4.锅里放入足量冷水,放入银耳,大火熬煮

　　5.泡发的银耳用刀切成小块

　　6.银耳一小把用冷水泡发,洗净表面杂质

　　7.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮

　　8.用手指握着细线部分,轻轻往里夹捏,荔枝皮经过一夹一捏被爆开

　　9.等锅里的水开,放入绿豆,大火煮制

　　10.煮制大约10分钟,往锅里倒入小半碗冷水,继续煮制

　　11.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起,,用勺子撇掉,可以视情况再加入小半碗凉水煮制

　　12.煮到绿豆开花软烂

　　13.荔枝剥去外皮,留下果肉

　　14.荔枝果肉放在锅中

　　15.锅里放入一块冰糖

　　16.继续煮制5～10分钟,至冰糖溶化即可