玫瑰水梨果酱的做法简单是健脾开胃食谱里的常见菜,但怎么做玫瑰水梨果酱最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整菜系及功效:甜品/点心 滋阴食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 清热去火食谱

　　玫瑰水梨果酱的制作材料:

　　主料:梨600克

　　辅料:玫瑰花5克,土三七2克,

　　调料:柠檬汁15克,麦芽糖300克

　　玫瑰水梨果酱的做法:

　　1. 水梨洗净沥干水分,去皮、去果核,切小块放入果汁机中打成果泥备用;

　　2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;

　　3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;

　　4. 加入果泥、柠檬汁用小火续煮;

　　5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

　　6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状;

　　7. 加入玫瑰花瓣再煮3～5分钟即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

　　玫瑰水梨果酱的制作要诀:

　　1. 选用干燥玫瑰花而不使用鲜花朵,是因为经干燥浓缩的花香味比较浓郁;

　　2. 建议选用花瓣颜色较粉红的种类,煮出来的果酱色泽较美丽。