黑豆酿梨的做法简单是哮喘食谱里的常见菜,但怎么做黑豆酿梨最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整菜系及功效:肾调养食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱

　　黑豆酿梨的制作材料:

　　主料:梨500克

　　辅料:黑豆50克,冰糖30克

　　黑豆酿梨的做法:

　　1.将梨子削去表皮,冲洗后,在靠梨柄处切开留作梨盖,用小勺挖去梨核。

　　2.将小黑豆择净,用清水洗干净,晾干水汽,装入梨孔内,如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上,用竹签插牢,放在瓷盅内,加入冰糖盖上盅盖,再将盅放在加水的锅内,置中火上徐徐蒸炖,水沸后约40分钟即熟,将梨取出,装入盘内即成。

　　健康提示:

　　1. 黑豆甘平(微凉),能清热、解毒、补肾、利湿,补肾有助于平喘,利湿有助于消痰。

　　2. 黑豆与梨同用,共奏清热化痰、止咳平喘之功。

　　3. 用于肺热咳嗽、痰多、气喘等症有一定疗效。

　　4. 本方宜供老年慢性气管炎有热痰者食用。食物相克黑豆:《本草经集注》记载有:黑豆恶五参、龙胆。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。