水梨辣泡菜的配料:

　　(1)水梨1个

　　(2)芹菜3根、红萝卜丝适量

　　调味料:

　　(1)盐 1又1/2大匙

　　(2)糖 1又1/2大匙、白醋 2大匙、辣椒酱 2大匙、水 1/2杯

　　如何做水梨辣泡菜:

　　(1)将水梨洗净彻底沥乾后切成8片,去核去蒂后与材料

　　(2)一同加入盐搅拌均匀,醃泡1天使其自然软化后,再倒除1/2份量的盐水备用。

　　(3)将调味料(2)加入上述材料中醃製12小时,期间必须多次翻动使其入味,最后放入容器冷藏约1～2天入味,食用前再取出即可,约可保存1～2週。赶快试试吧,做一道属于你的水梨辣泡菜。