主料：纯牛奶200g 鸡蛋50g

　　辅料：糖5g 蓝莓酱5g

　　蓝莓双皮奶做法：

　　1.将纯牛奶倒入宽口的碗中

　　2.放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火，静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮

　　3.从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中，宽口碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏在碗底

　　4.取一只鸡蛋洗净外壳

　　5.把蛋清倒入碗中

　　6.加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散

　　7.将打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中，朝一个方向将牛奶和蛋清搅匀

　　8.接着用滤网将大碗中的牛奶蛋清液过筛

　　9.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒回最初留有少许牛奶的宽口碗中，待奶皮浮起封上保鲜膜，放入蒸锅

　　10.开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖，待温度不烫手时，倒入适量的蓝莓酱就可以吃了。